معرفی رشته جذاب پر طرفدار علوم و صنایع غذایی

معرفی رشته جذاب پر طرفدار علوم و صنایع غذایی

در این بخش از مطالب حرف آخری و معرفی رشته های مختلف به معرفی رشته علوم و صنایع غذایی می پردازیم. در این رابطه باید ذکر کرد که دروس رشته علوم و صنایع غذایی تفاوت زیادی در دروس مهندسی کشاورزی گرایش علوم و صنایع غذایی نیست، اما چون رشته علوم و صنایع غذایی وابسته به وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی می باشد، بیشتر به کنترل بهداشت و سلامت مواد غذایی ربط دارد و رشته مهندسی کشاورزی نیز وابسته به وزارت علوم، تحقیقات و فن آوری می باشد، به نحوه تبدیل مواد غذایی نظارت دارد . در رشته علوم و صنایع غذایی، دانشجو تکنولوژی صنایع غذایی مختلف از قبیل صنایع لبنیات، غلات، گوشت، روغن، قند، سبزیجات و میوه جات را فرا می گیرد. همچنین دانشجویان درباره صنایع نگهداری مواد غذایی، بسته بندی و کنترل کیفی مواد غذایی آموزش می بینند. یعنی دانشجو یاد می گیرد که چگونه طی فرآیندهایی، عمر مواد غذایی را ضمن حفظ کیفیت و ارزش غذایی آن، طولانی تر کند. و راهکارهایی جهت بهبود ان ارائه کند. در یک توضیح کوتاه می توان گفت که تفاوت رشته تغذیه با علوم صنایع غذایی در این است که تغذیه علم طولانی تر کردن عمر انسان ها است، اما رشته علوم و صنایع غذایی در جهت طولانی کردن عمر غذاها قدم برمی دارد. وقتی صحبت از صنایع غذایی می شود، رشته های تغذیه، مهندسی شیمی گرایش صنایع غذایی، مهندسی کشاورزی گرایش علوم و صنایع غذایی و نهایتاً رشته علوم و صنایع غذایی به ذهن خطور می کند، در این میان رشته علوم و صنایع غذایی که به کنترل کیفیت و بهداشت مواد غذایی می پردازد، نقش مهمی در حفظ سلامت جامعه دارد. در هر کارخانه ای هدف، تولید بهترین محصول است.
محصولی که از هر جهت مطلوب و بدون عیب و نقص بوده و در عین حال ضایعات بسیار کمی داشته باشد. برای رسیدن به این هدف باید بر روی تولید محصول غذایی نظارت وکنترل داشت یعنی از همان ابتدا که ماده خام به کارخانه می آید تا زمانی که پس از تغییرات لازم، بسته بندی شده و برای عرضه آماده می شود، باید محصول مورد نظر کنترل و آزمایش گردد. برای مثال هنگام تهیه بیسکویت یا کلوچه از زمانی که آرد وارد کارخانه می شود تا زمانی که مواد مورد نیاز مثل رنگ و طعم دهنده ها به آن اضافه می گردد و در نهایت ماده مورد نظر پخته می شود، باید مرحله به مرحله توسط مسؤولین آزمایشگاه نمونه برداری و آزمایش گردد. که این کار توسط متخصصان علوم و صنایع غذایی شاخه کنترل کیفی انجام می گیرد.

بازار کار رشته علوم و صنایع غذایی

در کشوری که باید نیاز به مواد غذایی را برای بیش از 70 میلیون جمعیت تأمین کرد، صنایع غذایی هیچ وقت در انزوا قرار نمی گیرد. برای همین فارغ التحصیل این رشته اگر آمادگی کار در کارخانه یا کارگاه را داشته باشد کارخانه هایی که بیشتر در حومه شهر یا شهرهای کوچک واقع شده است فرصت شغلی مناسبی به دست خواهد آورد. در ضمن فارغ التحصیل علوم و صنایع غذایی می تواند با استفاده از سرمایه شخصی و یا شرکت با فردی که سرمایه مورد نیاز را دارد، واحد تولید خصوصی ایجاد کند. کاری که تعدادی از فارغ التحصیلان این رشته انجام داده و موفق نیز بوده اند. در حال حاضر حدود ۵هزار کارگاه و کارخانه بیش از %۵۵نیاز مواد غذایی کشور را در داخل تولید می کنند. این واحدهای تولیدی پیش از آغاز فعالیت خود، موظف بودند چهار پروانه تأسیس، بهره برداری، مسؤول فنی و ساخت را از وزارت بهداشت دریافت کنند. در این میان برای دریافت پروانه مسؤول فنی باید فرد تحصیل کرده ای به عنوان مسؤول فنی معرفی گردد تا پس از تأیید صلاحیت او در یک کمیته قانونی در اداره کل نظارت بر مواد غذایی، پروانه مورد نیاز صادر شود . بر اساس قانون، مسؤول فنی موظف است بر تمام مراحل تولید، از تهیه مواد اولیه تا بسته بندی و توزیع یک کالا نظارت داشته باشد. همچنین تمام واردات باید با نظر مسؤول فنی و تأیید اداره کل نظارت انجام شود. از همین رو فارغ التحصیلان علوم و صنایع غذایی بهترین افراد برای پذیرش چنین مسؤولیتی می باشند.
در نهایت برای تمامی شما عزیزان آرزوی موفقیت می کنم.

برای اطلاعات بیشتر با شماره ی 09120042141  و ۰۲۱۶۶۱۵۶۹۷۷ تماس بگیرید
منبع: تیم مشاوره ای رتبه برتر حرف آخر

با آیدی های harfeakhar_assadi@، @Chonuro و harfeakharanaseri@ پیام دهید..

کانال های موسسه حرف اخر:

https://t.me/harfeakhar_rotbebartar، https://t.me/harfeakharco و https://t.me/harfeakhar_co

برای دریافت یک جلسه مشاوره و 30 ساعت آموزش کاملا رایگان موسسه حرف آخر شماره تلفن خود را برای ما ارسال کنید.

1 جلسه مشاوره رایگان

  • این فیلد برای هدف اعتبار سنجی است و باید بدون تغییر باقی بماند .

‫2 نظر ارسال شده در “معرفی رشته جذاب پر طرفدار علوم و صنایع غذایی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

4 × 3 =